عدس مانتیلو

حبوبات و خشکبار (عدس) مانتیلو

حبوبات و خشکبار (عدس) مانتیلو؛ بر سر سفره‌های ایرانی دقت کنید همیشه ردپای حبوبات را خواهید دید. حبوبات یک منبع غذایی سرشار از فیبر، اسیدهای آمینه، مواد معدنی و پروتئین با مقادیر بالا است. در این میان عدس از مهمترین محصولات کشاورزی است که هیچوقت از میان کابینت آشپزخانه‌های ایرانی حذف نمی‌شود. حبوبات و خشکبار (عدس) مانتیلو با دسته بندی‌های شیک و متنوع نیز از این قاعده مستثنی نیست.

چرا خرید حبوبات و خشکبار (عدس) مانتیلو

عدس جزو گیاهان تیره پروانه واران و یک ساله است. دارای گل‌های سفید با لکه های بنفش می باشد. دانه‌های عدس که به مانند عدس های محدب الطرفین است سرشار از مواد مغذی بوده و جزو مواد غذایی خوب انسان‌ها شناخته شده است. عدس به طور معمول دو دسته است یکی به حالت سبز که ریز و درشت دارد و دیگری قرمز که آن را لپه نیز می‌نامند. عدس مانتیلو  جزو عدس هایی بوده که به خوبی پخته می‌شود و خوردن آن نیز راحت است.

طبق تحقیقات بدست آمده در هر 100 گرم عدس خام 353 کالری انرژی وجود دارد که به هنگام پختن این مقدار به 116 کالری می‌رسد. از سوی دیگر یک فنجان عدس پخته می‌تواند یک سوم نیاز آهن بدن شما را برای یک روز تامین کند. عدس دارای منبع غیرحیوانی است یعنی منبع آهن هموگلوبین خون نیست. از این رو جذب آهن غیرحیوانی در مقایسه با نوع حیوانی آن برای بدن سخت تر می‌باشد.  عدس جزو غذاهای پرطرفدار گیاهخواران است.

مزایا و فواید عدس

برای افرادی که به سلامتی قلب خود بسیار اهمیت می‌دهند، خوردن عدس سفارش می‌شود. فیبر، اسید فولیک و پتاسیم موجود در عدس سلامتی قلب را تضمین می‌کند. فیبر نه تنها با کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی کمک میکند بلکه پیشرفت بیماری در افراد را به تاخیر می‌اندازد. بنابراین برای جایگزینی گوشت خریدن حبوبات و خشکبار (عدس) مانتیلو گزینه بسیار مناسبی خواهد بود.